Top articles

• Le Petit-Déjeuner Irlandais

  13 novembre 2014 ( #breakfast, #dejeuner, #irish, #irlandais, #petit )

  Le Petit-Déjeuner traditionnel Irlandais est un repas incontournable pour quiconque désire s’initier aux mœurs irlandaises ! Connu sous le nom de « Traditional Irish Breakfast », « Full Irish Breakfast » ou encore « Irish Fry » : le petit déjeuner irlandais...

• Premier régime, premier faux pas ?

  05 novembre 2014 ( #adolescente, #poids, #premier, #regime, #surpoids )

  Premier régime, premier faux pas ? Difficile d'être ados et d'accepter l'évolution de son corps… surtout lorsque les magazines nous renvoient des images de top model aux mensurations de rêve. Mais faut-il céder aux chants des sirènes de la minceur et...

• Maman, est-ce que ta chambre te plaît ? Survivre en maison de retraite.

  04 novembre 2014 ( #maison, #manque, #personnes, #retraite, #vivre )

  Je m'appelle William, j'ai trente-trois ans et je suis infirmier dans une belle maison de retraite, renommée, au coeur de Paris. Un matin, cet hiver, en plein travail, j'ai été victime d'une intoxication au monoxyde de carbone. On ne peut pas parler d'accident....

• CHICON AUX GRATINS

  30 octobre 2014 ( #chicon, #faites, #four, #gratin, #min )

  Chicon au gratin Ingrédients pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personnes 100 g de gruyère râpé 50 cl de lait 40 g de farine 40 g de beurre 1 pincée de noix de muscade 8 tranches de jambon cuit 8 gros chicons sel et poivre Préparation Faites cuire les chicons...

• Des poires en forme de Bouddha. Et pourquoi pas des vaches mauves ?

  19 octobre 2014 ( #bien, #bouddha, #forme, #fruit, #poires )

  N’y voyez pas d’intervention divine : Dieu n’a rien à voir dans tout cela, ni Siddhartha Gautama. Pourtant, à l’autre bout de la terre, en Chine, des poires en forme de Bouddha poussent joliment sur les arbres. Simplement ?Grâce à l’intervention de l’Homme...

• Des astuces simples pour une haleine fraîche

  18 octobre 2014 ( #haleine, #mauvaise, #persil, #probleme, #thym )

  Miser sur les herbes aromatiques ! Le thym Le thymol est un composé aromatique contenu dans l’huile essentielle de thym, qui permettrait de réduire la plaque dentaire et de protéger des caries ou de la gingivite1 pouvant être responsables de la mauvaise...

• Faut-il réhabiliter la charcuterie ?

  18 octobre 2014 ( #charcuterie, #cuit, #nutritionnel, #poids, #rehabiliter )

  Si l’on excepte quelques soirées raclette, avouons que les cochonnailles ont plutôt déserté les menus des adeptes de la diététique. Un bannissement immérité selon la filière, qui régulièrement essaie de réhabiliter ses produits. Qu’en est-il exactement...

• Qualité de la viande : savoir renoncer à la barquette

  18 octobre 2014 ( #labels, #les , #qualite, #viande, # vont )

  La qualité sacrifiée aux prix bas La course aux prix bas pratiquée par la grande distribution a contribué à industrialiser l’élevage, amenant des produits de qualité médiocre. La sécurité alimentaire en défaut En élevage intensif, le recours massif aux...

• Les arômes des plats préparés : les artifices cachés du goût

  18 octobre 2014 ( #aromes, #article, #naturel, #plats, #prepares )

  Juin 2014 Le Particulier Pratique n° 402, article résumé Une culture du secret Presque tous les industriels renforcent le goût de leurs produits à l’aide d’arômes, sans vouloir tout dire. La méfiance des consommateurs Les ventes de plats préparés chutent...

• Salmonelles : des lots d'oeufs contaminés retirés de la vente

  18 octobre 2014 ( #enterite, #lot, #oeuf, #personnes, #salmonelle )

  Des salmonelles, bactéries notamment responsables de gastro-entérites, ont été retrouvées dans des lots d’œufs retirés de la vente dans plusieurs départements. Les personnes fragiles doivent être vigilantes. GILE MICHEL/SIPA SUR LE MÊME THÈME « Alerte...

• Les personnes âgées ont, elles aussi, le droit de s'aimer

  18 octobre 2014 ( #age, #aimes, #ans, #deux, #personnes )

  Ils ne se quittent pas de la journée, se cherchent dès qu'ils se perdent, les mains enlacées, glissant dans les couloirs, du matin au soir. Ils sont comme deux adolescents, sourires complices, regards infinis, assis tous les deux, là, sur le rebord du...

• 10 conseils simples pour éviter le gaspillage alimentaire

  16 octobre 2014 ( #conseils, #consommes, #fruits, #gaspillage, #produit )

  © Reuters 1. Faire une liste de courses vous empêchera de revenir du supermarché avec des produits dont vous n'avez pas besoin. 2. Ne discriminez pas dans les magasins. Les légumes et les fruits sans formes parfaites ne sont pas moins bons pour autant....

• D'ici 2020, le marché des wearables pour la santé dépassera les 41 milliards de dollars

  13 octobre 2014 ( #dollars, #marche, #milliards, #sante, #wearables )

  Les Google Glass sont notamment utilisées par des chirugiens durant des opérations pour accéder directement au dossier d'un patient. (Source: Google) Alors qu'il est aujourd'hui estimé à 2 milliards de dollars, le marché des technologies wearables pour...

• 11ème Salon des diabétiques avec l’Association des Diabétiques de Nouvelle Calédonie

  13 octobre 2014 ( #diabete, #diabetique, #d’une, #physique, #salon )

  L’association vous convie à sa 11ème édition du salon. Les partenaires présents vont soutenir notre action et nous aider à informer la population des conséquences et des moyens existants pour la prévention ou les soins de cette maladie. Le samedi 25 octobre...

• Réseau Diabète : 2.500 patients en dix ans

  13 octobre 2014 ( #blois, #education, #patient, #reseau, #sante )

  Médecin diabétologue au centre hospitalier de Blois, le docteur Régis Piquemal a participé voici tout juste 10 ans à la création du Réseau Santé Nutrition Diabète 41. Pourquoi ce réseau ? Régis Piquemal. « En 2004, la création du Réseau Santé Nutrition...

• Diabète et déséquilibre bio-énergétique

  12 octobre 2014 ( #carbone, #diabete, #diabetique, #d’un, #general )

  Le diabète est un dysfonctionnement métabolique et énergétique très répandu, en constante progression dans tous les pays du monde. En France, on compte plus d’un million de diabétiques, dont 4000 enfants de moins de 15 ans. Causes et formes du diabète...

• De plus en plus de mères en surpoids et diabétique

  08 octobre 2014 ( #2012, #augmentation, #meres, #taux, #wallonie )

  © iStock Selon l'étude, la proportion de mères âgées de 35 ans et plus reste élevée (23,3 %, soit près d'un quart des mères) à Bruxelles, comparée à la Wallonie (16,1 %). A l'inverse, la proportion de mères âgées de moins de 20 ans est plus faible en...

• Les produits allégés sont-ils efficaces ?

  08 octobre 2014 ( #alleges, #light, #poids, #produit, #sucre )

  Si le marché des produits allégés reste très important en France, il est en train de s’essouffler. Mieux informés, les consommateurs remettent en cause leurs bénéfices minceur. Ont-ils raison de douter de l’efficacité de ces produits ? Depuis deux ans,...

• Les arguments des opposants 3ème partie

  07 octobre 2014 ( #2008, #aspartame, #consulte, #l’aspartame, #octobre )

  Les arguments des opposants haut L’aspartame demeure une substance controversée, voire honnie par ses détracteurs. Beaucoup de renseignements circulent à son sujet sur Internet. On y trouve, notamment, de nombreux témoignages de personnes qui affirment...

• Le cas controversé de l’aspartame 2ème partie

  07 octobre 2014 ( #cancer, #edulcorant, #etude, #l’aspartame, #scientifique )

  En ce qui concerne la très controversée aspartame, un édulcorant de première génération, les chercheurs se montrent catégoriques, voire méprisants envers ses détracteurs. « Malgré des articles non scientifiques publiés dans les médias de masse et la presse...

• Les édulcorants sont-ils sécuritaires ? 1ère partie

  07 octobre 2014 ( #additif, #alimentaire, #canada, #edulcorant, #securitaires )

  Les édulcorants de synthèse sont-ils des produits chimiques aux effets insoupçonnés sur le corps humain? Ou des additifs alimentaires dont l’innocuité a été démontrée? Entre les légendes urbaines, les positions officielles, les critiques des opposants...

• Le Coca-Cola «vert» arrivera en janvier 2015 en Belgique

  07 octobre 2014 ( #2015, #cola, #life, #stevia, #sucre )

  Le Coca-Cola Life est édulcoré en partie avec de la stévia: il affiche un tiers de calories en moins qu'un Coca-Cola classique < 1 > I l faudra s'y faire. A partir du mois de janvier 2015, des canettes de Coca-Cola vertes feront leur apparition dans les...

• La blette, légume oublié et retrouvé

  02 octobre 2014 ( #blette, #feuilles, #legume, #sans, #tige )

  La blette (ou bette) ressemble au chou chinois (le paksoi). Elle présente la même tige croquante et le même feuillage oblong et généreux. Mais sa saveur est fort différente, plus fraîche et croustillante, plus terrienne et profonde. On en trouve deux...

• Chou Kale : frisé et tendance

  02 octobre 2014 ( #chou, #frange, #frise, #kale, #legume )

  Chou Kale - Chou vert frisé Brassica oleracea convar. acephala var. laciniata Un peu d'histoire Originaire du pourtour méditerranéen, le chou kale aurait été très cultivé tout au long du Moyen-Age, car sa rusticité en faisait un excellent légume d'hiver...

• Ça fait peur : une seule dose d’antidépresseur impacte le cerveau entier

  01 octobre 2014 ( #cerveau, #dose, #isrs, #medicaments, #serotonine )

  Dans nos sociétés, rares sont ceux qui n’ont jamais eu recours à un antidépresseur… Comment ce type de médicaments agit-il et quels en sont les effets, même en cas de prise ponctuelle, sur lecerveau ? Les faits : des modifications visibles en 3 heures...