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Les effets insoupçonnés des fruits et des légumes sur le microbiote intestinal

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Par Diab Bruxelles

Les bactéries présentes dans les fruits et légumes peuvent coloniser l'intestin humain et contribuer de manière positive à la diversité du microbiote intestinal. Des chercheurs viennent d'en apporter la preuve pour la première fois, dans une méta-étude...

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13 façons funs et gourmandes de consommer des graines de chia

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Par Diab Bruxelles

Considéré comme un super-aliment, les graines de chia sont un excellent complément dans notre alimentation. Mais comment et sous quelle formeles consommer pour bénéficier de toutes leurs qualités nutritionnelles ? Docteur BonneBouffe s’est intéressé à...

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Le fructose attiserait la faim

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Par Diab Bruxelles

Tous les sucres n’influencent pas la santé de la même manière. D’après une nouvelle étude parue dans PNAS, la consommation de fructose, plutôt que celle de glucose, nous pousserait à choisir des aliments riches en calories. Le fructose est un glucide...

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Six aliments qu'un expert en sécurité alimentaire refuse de manger

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Par Diab Bruxelles

© iStock 1. Le lait et les jus de fruits non pasteurisés Le lait non pasteurisé risque de contenir des bactéries, des virus et des parasites. Quant aux jus de fruits non pasteurisés, ils peuvent être contaminés par les bactéries E.coli. "Il n'y a pas...

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Les fruits secs

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Par Diab Bruxelles

Faisant partie intégrante de l'alimentation végétarienne, les fruits secs regorgent d'éléments essentiels pour la santé. Même dans le cadre d'un régime varié, ils constituent une nourriture saine et équilibrée. Focus sur ces fruits un peu spéciaux......

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Grenade, fruit idéal pour salades fraîches [recettes bio]

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Par Diab Bruxelles

Cultivée sur le pourtour méditerranéen, la grenade est un fruit riche en polyphénols, une molécule organique efficace pour prévenir certains cancers et aider à lutter contre l’hypertension ou l’arthrose. De plus, manger une grenade comble 40 % des apports...

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Pesticides : des maraîchers s’attaquent à Greenpeace

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Par Diab Bruxelles

Les 16 kilos de pommes avalés par ménage chaque année empoisonnent l’environnement. Telle est la conclusion du rapport de Greenpeace « Pommes empoisonnées. Mettre fin à la contamination des vergers par les pesticides grâce à l’agriculture écologique »,...

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La carotte, un légume de caractère

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Par Diab Bruxelles

Brillante, d’une belle couleur orangée, ferme, sans craquelure ni tache, voilà les signes de fraîcheur d’une carotte en bonne santé ! Présentées en botte, leurs feuilles doivent être bien vertes et surtout pas défraîchies. Sinon, passez votre chemin !...

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10 conseils simples pour éviter le gaspillage alimentaire

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Par Diab Bruxelles

© Reuters 1. Faire une liste de courses vous empêchera de revenir du supermarché avec des produits dont vous n'avez pas besoin. 2. Ne discriminez pas dans les magasins. Les légumes et les fruits sans formes parfaites ne sont pas moins bons pour autant....

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MINI BROCHETTES DE FRUITS FRAIS

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Par Diab Bruxelles

Ce dessert se compose de fruits frais de saison qui apportent la vitamine C, antioxydant indispensable pour combattre les agressions de la saison froide. Les graines de sésame sont riches en acides gras insaturés pour une protection du système cardio-vasculaire....

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