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« Le diabète en chanson » : Menu Du Chef

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Par Diab Bruxelles

Le bouillon, aliment star de cet hiver!

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Par Diab Bruxelles

FOOD Léger et riche nutritionnellement, le bouillon, un temps tombé en désuétude, est l'aliment incontournable de cet hiver et inscrit au menu des cartes des plus grands chefs. À New York, Brodo, le premier "Broth bar" (comprenez bar à bouillon), est...

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La carotte, un légume de caractère

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Par Diab Bruxelles

Brillante, d’une belle couleur orangée, ferme, sans craquelure ni tache, voilà les signes de fraîcheur d’une carotte en bonne santé ! Présentées en botte, leurs feuilles doivent être bien vertes et surtout pas défraîchies. Sinon, passez votre chemin !...

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Un chef : Nicolas Masse / Un produit : La tomate

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Par Diab Bruxelles