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LA GRAINE DE COURGE ( "PISTACHE")

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Par Diab Bruxelles

Le pistache encore connue sous le nom de "egousi" ou egusi en anglais est la graine d’une espèce de melon d’eau (la courgette). Au Cameroun, nous utilisons abusivement le mot concombre pour désigner les lianes ou plantes cultivées pour les graines de...

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Boissons destinées aux enfants : alerte au sucre !

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Par Diab Bruxelles

Rédigé le 25/03/2016 Boissons destinées aux enfants : alerte au sucre ! Les auteurs de l’étude publiée ce 23 mars dans le British Medical Journal Open ont analysé 21 jus de fruits [1] , 158 boissons à base de jus [2] et 24 smoothies (hors smoothies "pur...

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Pesticides. Fruits et légumes les plus et moins pollués

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Par Diab Bruxelles

Manger des fruits et légumes non pollués par des pesticides devient difficile. On les appelle « les 12 salopards », en référence aux Douze Salopards, ce film évoquant un commando anti-nazis. Chaque année, un think-tank des Etats-Unis répertorie les fruits...

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Grenade, fruit idéal pour salades fraîches [recettes bio]

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Par Diab Bruxelles

Cultivée sur le pourtour méditerranéen, la grenade est un fruit riche en polyphénols, une molécule organique efficace pour prévenir certains cancers et aider à lutter contre l’hypertension ou l’arthrose. De plus, manger une grenade comble 40 % des apports...

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Que manger pour… une meilleure hydratation

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Par Diab Bruxelles

Il fait plus de 25°C, c’est enfin l’été ! Le soleil et sa lumière mettent du baume au coeur et au corps, donnent des couleurs et de la vitamine D à la peau (mais point trop s’en faut) et remontent le moral ! Mais attention aux effets d’autant plus néfastes...

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Peut-on remplacer un fruit par une compote, par un jus de fruits

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Par Diab Bruxelles

La grenade : un fruit santé et plaisir

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Par Diab Bruxelles

La grenade est un fruit méditerranéen qui arrive à maturité en automne. Juteuse, sucrée et parfumée, elle regorge aussi de bienfaits santé : à savourer sans modération ! Un fruit à la pulpe étonnamment grenue La grenade est un fruit méditerranéen , qui...

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MANDARINE ET CLÉMENTINE Composition

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Par Diab Bruxelles

Mandarine et clémentine sont deux agrumes bien distincts. Ces deux fruits présentent des atouts nutritionnels semblables : ils contiennent les même nutriments et composés antioxydants, et sont tout deux aussi riches en fibres. FICHES À CONSULTER 1. Que...

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Des poires en forme de Bouddha. Et pourquoi pas des vaches mauves ?

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Par Diab Bruxelles

N’y voyez pas d’intervention divine : Dieu n’a rien à voir dans tout cela, ni Siddhartha Gautama. Pourtant, à l’autre bout de la terre, en Chine, des poires en forme de Bouddha poussent joliment sur les arbres. Simplement ?Grâce à l’intervention de l’Homme...

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Les bienfaits du melon

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Par Diab Bruxelles

Les bienfaits du melon Vous raffolez du melon pour vos repas d'été ? Vous avez raison ! En plus d'être très rafraîchissant, ce fruit présente de nombreux bienfaits pour notre organisme. Les explications de Véronique Liégeois, nutritionniste. En plus d'être...

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