Mon diabète, mon meilleur ami !

Airfryer : quels risques de cancer ?

Par Diab Bruxelles

Le lien entre l’utilisation de la friteuse traditionnelle et le risque de cancer a été démontré à plusieurs reprises par la science. Le fait de plonger certains aliments dans l’huile brûlante provoque la libération de substances potentiellement cancérigènes...

"La vérité sur le régime cétogène" - Dr Réginald Allouche

Par Diab Bruxelles

Ultra trail : Jasmin Paris sera-t-elle la première femme à terminer la Barkley?

Par Diab Bruxelles

C’est la course de tous les fantasmes. La Barkley, s’est élancée ce mercredi 20 mars à 5h17 du matin, heure du Tennessee où elle se déroule invariablement depuis plus de 40 ans. La Barkey, c’est cette course inqualifiable, considérée par beaucoup comme...

CRÊPES SALÉES À LA FARINE DE SARRASIN

Par Diab Bruxelles

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : Pour la pâte : 160 g de farine de sarrasin (blé noir) 350 ml d’eau 2 œufs 2 pincées de sel 25 g de beurre 1 c. à soupe d’huile d’arachide Pour la garniture : 4 tranches de jambon blanc (4x50 g) 300 g de champignons de paris...

Ail des Ours

Par Diab Bruxelles

Chère lectrice, cher lecteur, J’ai ramassé mes premières feuilles d’ail des ours le week-end dernier ! J’adore le goût très fin, plus doux que l’ail « classique », de l’ail des ours. Coupé en fines lamelles dans la salade de blé, ou sur une omelette,...

Ménopause artificielle, ménopause précoce : les différents types de ménopause ?

Par Diab Bruxelles

précoce : les différents types de ménopause ? 1. La ménopause naturelle 2. La pré-ménopause et la péri-ménopause 3. La ménopause artificielle 4. La postménopause 5. Ménopause précoce ou insuffisance ovarienne prématurée (IOP) DOSSIER Entre 48 et 52 ans,...

Velouté de pissenlits aux navets

Par Diab Bruxelles

Un velouté gorgé de vitamines grâce au pissenlit, cette "mauvaise herbe" et ses vertus reminéralisantes. Ingrédients Pour 4 personnes 600 g de pissenlits 2 petits navets 1 bouquet garni (3 queues de persil, 2 brins de thym et 1 petite feuille de laurier)...

Le tofu qu'est-ce que c'est ?

Par Diab Bruxelles

D’abord, qu’est-ce que le tofu ? Le tofu, également appelé fromage de soja, est généralement un aliment de goût neutre. Pour cette raison, certains ne l’apprécient pas. Pourtant, c'est un aliment très polyvalent, facile à aromatiser et à cuisiner dans...

POÊLÉE D'AUTOMNE AUX POIS CHICHES ET AUX LÉGUMES

Par Diab Bruxelles

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pois chiches cuits (en conserve, rincés et égouttés) 250 g de champignons 400 g de chou frisé, haché 1 gros oignon, haché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de paprika en poudre Sel et poivre...

Faut-il vraiment boire 1,5 litre d’eau par jour ?

Par Diab Bruxelles

On entend couramment dire qu'il faut boire 1,5 litre d'eau par jour, soit environ huit verres de 200 ml, et ce même si on n'a pas vraiment soif. Ce constat part du principe que nous éliminons environ deux litres d'eau par jour, par les urines, la transpiration...