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Le tofu qu'est-ce que c'est ?

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Par Diab Bruxelles

D’abord, qu’est-ce que le tofu ? Le tofu, également appelé fromage de soja, est généralement un aliment de goût neutre. Pour cette raison, certains ne l’apprécient pas. Pourtant, c'est un aliment très polyvalent, facile à aromatiser et à cuisiner dans...

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Le Blog nutrition du Dr Boris Hansel

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Par Diab Bruxelles

Le régime végétalien exclut, par définition, tout produit d’origine animale. Un végétalien ne consomme donc pas de viande ni de poisson mais il écarte également les produits laitiers et les œufs. Un tel régime est compatible avec une bonne santé mais...

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Le sushi est, comme le sont les produits de la mer, un excellent nutriment

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Par Diab Bruxelles

Le sushi est, comme le sont les produits de la mer, un excellent nutriment Pauvre en graisse, il apporte protéines, glucides et fibres. Avec ses proteines maigres et son apport en omega 3, il est une excellente source de nouriture et contient tres peu...

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