feuille

Ail des Ours

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Par Diab Bruxelles

Chère lectrice, cher lecteur, J’ai ramassé mes premières feuilles d’ail des ours le week-end dernier ! J’adore le goût très fin, plus doux que l’ail « classique », de l’ail des ours. Coupé en fines lamelles dans la salade de blé, ou sur une omelette,...

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Velouté de pissenlits aux navets

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Par Diab Bruxelles

Un velouté gorgé de vitamines grâce au pissenlit, cette "mauvaise herbe" et ses vertus reminéralisantes. Ingrédients Pour 4 personnes 600 g de pissenlits 2 petits navets 1 bouquet garni (3 queues de persil, 2 brins de thym et 1 petite feuille de laurier)...

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Mille-Feuille Pommes de terre et Carottes aux herbes

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Par Diab Bruxelles

RECETTE DE MILLE FEUILLE POMMES DE TERRE ET CAROTTES AUX HERBES PRODUIT: 4 milles feuilles (4 Portions) PRÉPARATION: 30 mins CUISSON: 40 mins PRÊT DANS: 1 hr 10 mins Pour une part de mille feuille à la carotte et aux pommes de terre, compter environ 25g...

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Les incontournables plantes aromatiques 14, 15, 16, 17

de , feuille, persil, plante, romarin

Par Diab Bruxelles

L’origan commun (Origanum vulgare), encore appelé «marjolaine sauvage », est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Cette espèce atteint une taille variant entre 30 et 80 cm. Ses tiges rouges, à section carrée, sont velues avec des feuilles...

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Les incontournables plantes aromatiques 10, 11, 12, 13

feuille, fleurs, laurier, menthe, plante

Par Diab Bruxelles

Le laurier-sauce (Laurus nobilis) est un arbuste de la famille des Lauracées, à tige droite mesurant de 2 à 6 m de hauteur. Ses feuilles, de forme lancéolée, alternes, coriaces, à bord ondulé, sont vert foncé sur leur face supérieure et plus clair à la...

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Les incontournables plantes aromatiques 7, 8, 9

coriandre, cumin, feuille, graines, tige

Par Diab Bruxelles

La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante aromatiquede la famille des Apiacées, également appelée « persil arabe » ou « persil chinois ». Il s’agit d’une plante annuelle élancée, ramifiée, mesurant de 30 à 60 cm. Son feuillage et sa tige sont verts,...

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Les incontournables plantes aromatiques 4, 5, 6

basilic, cerfeuil, ciboulette, feuille, plantes

Par Diab Bruxelles

Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante annuelle de la famille des Lamiacées. Le plus connu est le basilic commun, également appelé « basilic romain », « herbe royale » ou « pistou » dans le Midi. Cette plante mesure 20 à 60 cm et possède des feuilles...

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Légumes-feuilles

chou, choux, consomme, feuille, legume

Par Diab Bruxelles

Parmi les différentes plantes potagères du jardin, on différencie les légumes-racines comme le radis ou la carotte, les légumes-fruits comme la tomate ou le concombre, et enfin les légumes-feuilles. Mais qu'appelle-t-on exactement un légume-feuille ?...

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