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Par Diab Bruxelles dans Accueil le 27 Mars 2016 à 00:56...repas végétarien… Voilà un mille feuille revisité avec de fines tranches de pommes de terre et de carottes aux herbes et au mascarpone. Au fond dans « le flou » vous apercevez une brochette avec des rondelles de tomates (tomates allongées) alternées avec des rondelles de...
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Par Diab Bruxelles dans Accueil le 11 Décembre 2015 à 23:45Pour 4 personnes Pour la crème et la poudre de carottes : 200 g nets de carottes, huile d'olive vierge extra, sel. Pour l'extrait de laurier : 20 g de feuilles de laurier fraîches. Pour l'éponge de carotte : 40 g de pâte d'amandes, 40 g de jus de carottes centrifugé, 45 g de blanc d'oeuf...
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Par Diab Bruxelles dans Accueil le 27 Novembre 2015 à 22:44Pour 4 personnes Pour la crème et la poudre de carottes : 200 g nets de carottes, huile d'olive vierge extra, sel. Pour l'extrait de laurier : 20 g de feuilles de laurier fraîches. Pour l'éponge de carotte : 40 g de pâte d'amandes, 40 g de jus de...
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Par Diab Bruxelles dans Accueil le 26 Mars 2015 à 19:04...d’une belle couleur orangée, ferme, sans craquelure ni tache, voilà les signes de fraîcheur d’une carotte en bonne santé ! Présentées en botte, leurs feuilles doivent être bien vertes et surtout pas défraîchies. Sinon, passez votre chemin ! Les carottes dites « de garde » (ou « de...