riz

Toujours au stade de la recherche, le «riz doré» n'a pas fait ses preuves

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Par Diab Bruxelles

Imaginé en 1984, ce riz transgénique devait être commercialisé en 2014. © INTERNATIONAL RICE RESEARCH INST / IRRI / AFP L’histoire du riz doré a presque trente ans. Imaginé en 1984 pour lutter contre les carences en vitamines A, qui provoquent de graves...

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Le riz, un petit grain aux multiples facettes dans votre assiette

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Par Diab Bruxelles

Aaaah! Les barbecues! Et avec eux, leurs 1001 accompagnements! Parmi ceux-ci, le riz se décline en diverses recettes: salade de riz, risotto, riz froid, ... Pour profitez au mieux de ses bienfaits, il est utile d'en connaître ses propriétés et ses variétés....

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