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Guillaume Cardinet

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Par Diab Bruxelles

Il y a 6 ans, Guillaume Cardinet, 37 ans aujourd’hui, décide de quitter son travail de supervision des travaux dans le BTP pour se lancer dans la vente de fromages. Pourquoi un tournant si soudain ? Rien de surprenant pour cet épicurien, habitant une...

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Ludovic Bisot à Rambouillet, drôle de fromages

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Par Diab Bruxelles

En 2008, passé la quarantaine, Ludovic Bisot a décidé d'opérer un tournant radical dans sa vie. Après 20 ans de (trop de) sérieux dans l'export industriel et dans le conseil, il a voulu enfiler le tablier, mettre la main à la pâte et passer derrière la...

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