• Tag tige

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  • ...Il  s’agit d’une plante annuelle élancée, ramifiée, mesurant de 30 à 60 cm. Son feuillage et sa tige sont verts, tirant parfois sur le rouge ou le violet  pendant la floraison. Son  inflorescence  est blanche ou rose-mauve très pâle, avec de petites fleurs disposées en ombelles...

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  • ...peut-être à sa cousine plus célèbre, la betterave. Vous pensiez que les blettes servaient à nourrir le bétail ? Oui, mais pas seulement ! La blette mérite d’être pleinement (re)découverte. Ce sont ses feuilles et ses tiges, dodues et savoureuses, que l’on consomme, et non le tubercule.

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