-
-
Par Diab Bruxelles dans Accueil le 10 Septembre 2015 à 06:48À l’épicerie comme à la poissonnerie, l’offre de poissons frais et surgelés se multiplie. Tant mieux ! Mais quels sont les meilleurs achats tant pour la santé que pour l’environnement ? Vive le poisson, pour manger léger et ne pas s’éterniser dans la cuisine ! Mais on est bien...
-
-
Par Diab Bruxelles dans Accueil le 1 Septembre 2014 à 23:16...clarifier la réglementation sur l'étiquetage des produits à base de viande. Il n'en va pas de même côté poisson , où les consommateurs ont encore souvent bien du mal à savoir exactement ce qu'ils mangent, dénonce l'Association nationale de défense des consommateurs et usagers (CLCV)....
-
Par Diab Bruxelles dans Accueil le 1 Mai 2014 à 19:42Dans notre série sur les poissons, à consommer ou pas, voici une espèce particulière, la civelle. La civelle, « bébé anguille », a été victime d’une surpêche et est menacé de disparition. A tel point qu’on n’en pêchait plus que quelques centaines de tonnes il y encore peu....
-
Par Diab Bruxelles dans Accueil le 6 Février 2014 à 20:28Entre le saumon et l’homme, c’est une vieille histoire de complicité. Ce grand carnivore des eaux froides fait, depuis toujours, le bonheur des populations qui le capturaient naguère dans les rivières. Des restes de squelettes de ce prédateur ont ainsi été trouvés près des foyers...