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  • Valeur nutritionnelle pour 100 g Calories : 570 kcal ●  Proteines : 5 g ●  Glucides : 50 g ●  Lipides : 39 g Famille :  Corps gras

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  • ...© Thonkstock Des diététiciens ont montré que le saumon fumé d'élevage écossais contient 14g de matières grasses pour 100g. Pour faire réaliser au public l’importance d’une telle teneur en matière grasse, ils l’ont mise en parallèle d’une part de pizza margarita du même poids,...

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  • ...en respectant les besoins de l’organisme définis par la  chrononutrition .   1. ON NEUTRALISE LE GRAS Un gramme en moins, c’est 9 Cal d’économisées. Sachant que l’organisme peine pendant 4 à 5 h pour brûler les graisses, autant les piéger d’emblée : • On fait une ...

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  • ...manger plus de trois fois par semaine 2. Difficile à conserver et à portée de tous, il est considéré comme un mets gras et peu raffiné. La révolution industrielle va cependant balayer ces représentations. Depuis le XIXème siècle, les populations de saumons sauvages sont en régression...

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