• Tag fumoir

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  • ...grenailles, 3 gousses d’ail, vinaigre de vin, huile d’olive, sel, poivre du moulin, sucre, copeaux de hêtre, 1 fumoir. Râper le ½ concombre, le déposer dans un chinois et saler pour favoriser l’égouttage. Laisser égoutter trente minutes. Emincer très finement les feuilles de menthe....

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