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  • ...l'alimentation et est synthétisée par l'épiderme, grâce à l'exposition aux rayons UV du soleil. Mais la carence de vitamine D est très fréquente en France métropolitaine, notamment en fin d’hiver et au début du printemps. Selon l’Étude Nationale Nutrition Santé, 80% des Français...

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  • ...façon transitoire. Son dosage permet de dépister un certain nombre d'anomalies ou de maladies dont des carences en fer, à l'origine d'une anémie. Qu'est-ce que la ferritine ? La ferritine est une protéine de stockage du fer, qui est surtout présente à l'intérieur des cellules (elle ne...

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