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Les salades d’hiver c’est de saison
Après les excès des fêtes retour sur terre avec les légumes et fruits d’hiver. Sains et gourmands, ils apporteront leurs saveurs et leurs bienfaits à vos salades détox !
Carottes, chou, navets, betterave, fenouil, pommes de terre, poireau, toute la famille des cucurbitacées sans oublier les légumes anciens comme le panais ou le topinambour… l’hiver est prodigue ! Pour changer des soupes, inspirez -vous de nos idées gourmandes et composez des salades originales, auxquelles vous pourrez y ajouter des fruits d’hiver, comme de la grenade, des pommes, des poires, des oranges ou des kiwis.
Idées gourmandes
- Chou rouge, pommes vertes et Vacherin Fribourgeois AOP.
- Pommes vertes, mâche, avocat et dés d’Emmentaler AOP suisse.
- Chou kale, grenade, avocat, pamplemousse et rosettes de Tête de Moine AOP.
- Endives, pamplemousse rose, gambas, ciboulette et lamelles fines de Gruyère AOP suisse.
- Sucrine, oignon rouge, chou-fleur, persil et menthe ciselée, dés d’Appenzeller®.
- Oignons rouge, oignons blanc, sumac en poudre, menthe ciselée et bâtonnets d’Etivaz AOP.
- Pommes de terre en dés et betterave en fines lamelles, roquette et Sbrinz AOP râpé.
- Fenouil émincé, fines tranche d’orange, grenade et dés de Gruyère AOP d’Alpage.
- Poires, mâche, avocat, coriandre et lamelles de Raclette du Valais AOP.
- Polenta, ail, piment Espelette, fondue de poireaux et dés de Gruyère AOP Réserve.
Des recettes à retrouver sur le site
https://www.fromagesdesuisse.fr/recettes/idees-gourmandes/les-salades-dhiver.html
Tags : aop, salade, pommes, de , gruyere
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Commentaires
Toujours un bonheur pour moi toutes ces diverses salades, malheureusement mon chéri lui n'adhère pas à cette alimentation
biz