• Galettes de courgettes

    Galettes de courgettes / I.G.

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 30 minutes

    Ingrédients : 

    Pour 10 personnes

    1- Laver les courgettes et les couper en fines lanières. Hacher l’oignon et le mélanger au courgettes. Saler et laisser égoutter 20 minutes.

    2- Dans un saladier battre les œufs avec le fromage.

    3- Ajouter la farine, l’ail et les fines herbes.

    4- Sécher les courgettes et l’oignon à l’aide d’un torchon et les ajouter à la préparation

    5- Former des galettes et les mettre à cuire dans l’huile chaude 3 minutes de chaque côté.

    Régalez-vous !

    Les petits conseils d’Eloïse 

    Vous pouvez varier les fromages et accompagner les galettes d’une sauce tomate.

    http://www.gerbeaud.com/cuisine/galettes-courgettes,1292.html

     

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