• Alimentation locale: avantages et bienfaits

    Par Diab Bruxelles dans Accueil le 1 Décembre 2015 à 20:48

    Lorsque nous parcourons les rayons fruits et légumes des supermarchés, on peut trouver de tout, et cela toute l’année! Et oui, car les supermarchés sont prêts à chercher les produits parfois bien loin des frontières pour satisfaire les consommateurs…

    Mais on constate actuellement une tendance inverse avec l’apparition de plus en plus marquée de produits « bios » ou encore « locaux ». Adoptée par les écolos et les fans du bio, la tendance des aliments locaux n’est pas sans fondement. Allez, DocteurBonneBouffe vous explique quels sont les avantages à consommer de saison et local!

    LES BIENFAITS DE L’ALIMENTATION LOCALE

    ACHETER LOCAL, ÇA VEUT DIRE QUOI?

    Commençons par une petite définition car le terme peut prêter à confusion: pour certains, il signifierait manger des produits français. Pour d’autres, cela signifierait manger des produits produits régionalement. De façon plus pragmatique, on considère comme locaux les produits les plus proches de vous.

    Scientifiquement, on parle de « kilomètres alimentaires » («food miles» pour nos amis anglophones). Ainsi, au-delà de 500 kilomètres alimentaires, les produits ne peuvent pas être considérés comme « locaux ».

    Les bienfaits de l'alimentation locale

    LES AVANTAGES DE L’ALIMENTATION LOCALE ET DE SAISON

    POUR LE PLAISIR…

    Tout d’abord, c’est une question de goût! Manger des produits locaux et de saison permet d’apprécier vos fruits et légumes préférés lorsqu’ils regorgent des plus belles saveurs. Et oui, car ceux-ci nous offrent une qualité et une fraicheurincomparable du fait qu’ils profitent d’une maturation optimale obtenue dans des conditions naturelles et adaptées (soleil, climat, irrigation, etc).

    De même, privilégier l’alimentation locale c’est aussi se faire plaisir en cuisinant des produits de saison pour se reconnecter à son alimentation ou encoreredécouvrir les légumes oubliés de notre patrimoine!

    …POUR LA SANTÉ!

    Manger local, c’est retrouver un lien avec le temps, les saisons et les saveurs. Puisque les produits destinés à la consommation locale n’ont pas à supporter de longs trajets, ils sont cueillis à maturité et voyagent peu avant d’atteindre nos assiettes. Or, plus les aliments sont frais, plus ils nous feront bénéficier de leursincroyables qualités nutritives!

    De plus, cela signifie également limiter au maximum les additifs alimentaires, colorants et autres éléments comme l’huile de palme, les acides gras trans, les sulfites, etc.

    … POUR NOTRE PORTEFEUILLE!

    Manger mieux mais aussi… moins cher! Et oui! Moins coûteux à produire, et à acheminer (puisqu’il n’y a pas de coûts de transports exorbitant) donc vendu moins cher au consommateur final!

    POUR SOUTENIR L’ÉCONOMIE LOCALE!

    Manger ce qui pousse chez nous, c’est également encourager les producteurs locaux et soutenir notre économie locale dans son ensemble. Cela permet également de préserver notre patrimoine : le savoir-faire local, la diversité des cultures, le paysage agricole, la fierté de notre production, etc.

    UN CHOIX ENVIRONNEMENTAL

    Enfin, l’alimentation locale est un acte écologique. En consommant les produits cultivés près de chez nous et de saison, on réduit les distances parcourues par les aliments et les impacts négatifs du transport sur l’environnement.

    De la même manière, en respectant le rythme de la nature, nous évitons des dépenses supplémentaires en matières d’énergie ou de traitements.

    Les bienfaits de l'alimentation locale

    PS. Enfin, dernière raison: pour le plaisir de la CUEILLETTE! :-)

     

    http://docteurbonnebouffe.com/pourquoi-manger-local-024/

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  • Commentaires

    1
    citronbleu Profil de citronbleu
    Lundi 21 Décembre 2015 à 23:41
    citronbleu

    pas souvent pratiquable quand on habite en ville !!...

    ils sont très chers faut avoir l'argent pour les acheter !!

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